高温季节蘑菇栽培技术

高温季节栽培好香菇，需要把握三个技术环节。 1、选择适宜的耐高温菌种目前较耐高温的有新城96、苏磨1号等蘑菇菌种。其中，新城96的发芽温度为18-36，发芽最适温度为25-33。出菇温度为20-36，出菇适温为24-33。是目前最耐高温的菌株。该菌种最大的优点是蘑菇采摘后2-3天不变色，不易开伞，易保鲜。缺点是菌丝生长慢，分解力弱，堆肥质量高。宜安排在5-6月播种，6-9月结果。苏菇1号发芽温度10-35，发芽最适温度20-30，出菇温度10-35，出菇最适温度15-32 C。该菌株生命力强，发芽速度快，结果早。宜于3-4月播种，4-7月结果。 2、保持好底物的发酵温度。 2-3月低温期，选择基温较高、保湿作用强的地方，如塑料大棚内置堆放发酵。发酵料的养分配比、配方及堆肥方法同秋菇堆肥。为使物料升温快，内外温差小，筑桩时需使用升温剂升温。堆肥第5天料温一般达到60-65。从料温60开始计算时间，7天后第一次翻堆；然后当材料温度下降时，每5-6天翻堆一次。当堆肥呈褐色、有弹性、无粘性、无异味时，即可接种。 3、病虫害防治并举危害高温菇的主要害虫有菇蚊、跳虫和螨类，病害有核桃肉菌。防治菌期病虫害最有效的方法是使用药剂混剂：每100公斤堆肥用高温食用菌栽培抗虫混剂夏固宁10克，喷水10公斤.除上述措施外，还应采取以下措施： (1)病虫害防治。覆土后，结合喷施菇调水，将固虫净杀虫剂1000倍液和1000倍外加剂混入水中，防治出菇期病虫害。当气温升至20以上，菇床上有菇蚊成虫活动时，喷洒菇蚊网或氯氰菊酯杀灭成虫。菇床四周、墙壁和地面必须喷湿，以有效杀灭成虫，减少下一代幼虫的数量。 （二）疾病防治。核桃肉质真菌的致病孢子来自土壤。为有效防治该病害，首先不要用施过蘑菇废料的田土作盖土材料，而是在水田中挖出干净的中层土，碾碎晒干后使用。用多孤峰500倍液喷5天，喷5天后再用。出菇期间，若土表出现不规则隆起，周围菌量减少，应及时清除土表，检查堆肥情况。如果堆肥变色有异样，可能会出现核桃肉样细菌。确诊后应及时清除杂菌处的泥土和堆肥，病处重新喷洒多吉丰300倍液和固菌清100倍液，喷完后自然晾干。 1周后，填满土壤和水以刺激蘑菇生长。